Il collagene è una proteina che aiuta a mantenere l’epidermide elastica e resistente. Con il passare degli anni la nostra pelle tende a perderla. Quali sono gli alimenti che aumentano la produzione di collagene?

Alimenti e collagene – Il collagene è una proteina animale, che viene prodotta sia dalla pelle che da altre parti del corpo ed è considerato il collante che tiene insieme il corpo umano. Unitamente alla cheratina aiuta a mantenere l’epidermide resistente, elastica e impermeabile. Per questo motivo, la sua assenza conduce alla formazione delle rughe.

Quando siamo giovani abbiamo collagene in abbondanza nel nostro corpo…

Mentre con l’avanzare dell’età la produzione del collagene diminuisce e la pelle perde progressivamente la sua “vitalità”. Per aumentare la produzione di collagene bisognerebbe seguire una dieta ricca di antiossidanti, acidi grassi omega e minerali.

Un utile elenco

Di seguito vi elenchiamo alcune sostanze e alcuni fondamentali gruppi alimentari che andrebbero inseriti nella propria dieta per aiutare il corpo a produrre collagene:

• Il selenio favorisce la produzione di glutatione e protegge la pelle dai raggi solari. Il glutatione è un antiossidante super potente che riduce la distruzione del collagene e dell’elastina, neutralizzando i radicali liberi che danneggiano le cellule della pelle. Il selenio è un minerale che possiamo trovare in molti alimenti di origini animale, come crostacei e soprattutto frutti di mare oppure nelle noci brasiliane e nei semi di senape;
• Lo zinco riduce la secchezza e l’infiammazione della pelle, favorendo la crescita delle cellule della pelle mantenendo il collagene e l’elastina. Troviamo lo zinco nelle carni rosse, verdure di colore verde scuro (cavoli, spinaci, asparagi, broccoli), kiwi, patate e nella frutta e verdura rossa e arancione (pomodori, agrumi, papaya);
• Il silicio è un minerale che favorisce la formazione del collagene. I legumi sono ricchi di silicio e molti tipi di verdure rosse come peperoni rossi, bietole e pomodori;
• Gli acidi grassi Omega 3 contrastano la secchezza della pelle e aiutano la produzione di collagene. Ne sono ricchi pesci come il salmone ed il tonno, la frutta secca, l’avocado, legumi in generale e verdure;
• Le catechine sono nutrienti che agiscono come antiossidanti e impediscono la scissione del collagene. Sono contenute soprattutto nel tè ed in modo particolare in quello verde. Ulteriori fonti di catechine sono rappresentante dal cacao, dal cioccolato e dal vino; ma anche nella frutta e nella verdura;
• Gli antociani sono nutrienti dall’azione antiossidante e anti-aging, utili come prevenzione di molte malattie degenerative e soprattutto rafforzano il collagene. Li troviamo in molti frutti rossi come lamponi, more, ciliegie e ribes nero.

Ma anche le vitamine giocano un ruolo importante nella produzione di collagene:

• La  Vitamina A oltre a favorire la crescita delle ossa, protegge e mantiene la pelle sana. Si trova soprattutto nel melone, nell’albicocca, pesca, arancia e anguria e in genere in tutti i vegetali di colore giallo-arancione;
• La Vitamina C. Aiuta a formare il collagene convertendo la prolina in idrossiprolina e la lisina in idrossilisina. Entrambe combattono i radicali liberi prodotti da prolungata esposizione al sole. Le principali fonti di vitamina C sono i frutti rossi e molte delle verdure verde scuro. Ma possiamo trovarla anche nei kiwi, nelle patate e nei piselli;
• La Vitamina E riesce a mettere in atto diversi benefici per la pelle, infatti è utilizzata come componente essenziale di molte creme perché è in grado di stimolare la produzione di collagene. Sono ricchi di vitamina E gli oli vegetali, come quello di semi di girasole, di oliva o di germe di grano e la frutta secca, soprattutto noci, nocciole e mandorle. E’ contenuta anche in tantissime verdure a foglia verde;

 

Rita Perna

 

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Take Home Message
Alimenti e collagene – Il collagene è una proteina che aiuta a mantenere l’epidermide elastica e resistente. Con il passare degli anni la nostra pelle tende a perderla. Quali sono gli alimenti che aumentano la produzione di collagene? Nell’articolo un utile elenco per integrare il collagene attraverso gli alimenti.

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Ultimo aggiornamento: 20 marzo 2021

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